“We moeten nu in actie komen en de akkerbouw duurzamer maken. Het is urgenter dan we denken.”

Stikstof. Het houdt de gemoederen de laatste jaren flink bezig in Nederland. De eerste gedachte gaat dan naar de veeteelt. Maar ook de akkerbouw heeft een stikstof uitdaging. Akkerbouwers hebben stikstof van dierlijke mest en kunstmest nodig om hun gewassen te laten groeien. Ook dat moet beter gedoseerd, omdat het teveel aan stikstof via de bodem in het grondwater terecht komt.